Cheesecake s čokoládovou polevou

INGREDIENCE

Korpus

2 balení rozdrcených BeBe sušenek

130g rozpuštěného másla

Náplň

450g smetanového sýru (já použila 3 balíčky sýru Palouček z lidlu, může být také ricotta, lučina)

250g tvarohu ve vaničce

250g zakysané smetany

150g třtinového cukru

4 vejce

šťávu a kůru z citrónu

Poleva

100g hořké čokolády

200ml smetany ke šlehání 

1.Rozdrcené sušenky a máslo natlačíme do vymazané a vysypané formy (24cm). Dáme péct na 10 minut do trouby na 180°C.

2.Mezitím si vytvoříme náplň smícháním sýru, tvarohu, smetany a následným zašleháním vajec, cukru a citrónu.

3. Náplň nalijeme na předpečený korpus, dáme do trouby spolu s kastrůlkem s vodou (vznikne pára a vršek nepopraská), a pečeme nejdříve na 180°C 10 minut, poté snížíme na 130°C a pečeme 40 minut.

4.Jakmile dort vychladne, polijeme rozpuštěnou čokoládou se smetanou.

5. Přes noc dáme do lednice a ráno s chutí nazdobíme.

Není to zrovna "fit" recept, ale někdy si ten život prostě musíme osladit.😋