Tvarohovo-makový cheesecake

INGREDIENCE 

korpus

50 g jemných vloček (nejlepší z Lidlu)

50 g kokosové mouky (lze použít i špaldovou, rýžovou,..)

30 g jemně namletých vlašských ořechů

30 g jemně namletých mandlí

10 ml rozpuštěného kokosového oleje

2 vejce

sladidlo ( stévii, med, sirup)

lžička prášku do pečiva

krém

500 g odtučněného tvarohu (2 vaničky)

250 g bílého jogurtu

2 vejce

30 g vanilkového proteinu (flavdrops, med, stévie)

maková vrstva

200 g mletého máku

300 ml kokosového mléka (může být i normální mléko)

100 g sušené švestky

1. Jednoduše si smícháme veškeré ingredience na korpus a vytvoříme lepivé těsto. Může se nám trochu drobit, ale nenecháme se zastrašit a natlačíme ho do vymazané a kokosem vysypané formy (23 cm).

Pak ho šoupneme do trouby cca na 10 minut na 180°C.

2. Stejně tak si smícháme všechny ingredience na krém, který pak rovnoměrně naneseme na upečený vychladlý korpus a znovu pečeme 25 minut na 180°C.

3. Než vychladne korpus s krémem, připravíme si makovou vrstvu. Sušené švestky necháme 30 minut změknout v horké vodě. Poté je rozmixujeme a spolu s mákem povaříme v mléce, až vznikne hustší hmota. I tu necháme trochu vychladnout. Poté ji naneseme na tvarohový krém a dort je na světě.😍

Pro jistotu ho necháme přes noc vychladnout v ledničce.

Dozdobit si ho můžete podle své fantazie, já použila granátové jablko. 😋 

Dobrou chuť😊