Rebarborový koláč s jahodami 🍓

INGREDIENCE

Korpus

1 hrnek špaldové mouky 

150 g bílého jogurtu

1/4 hrnku kokosového oleje

1/2 hrnku kokosového cukru

kokosové mléko dle potřeby 

1 vejce

kypřící prášek do pečiva

skořice

Krém

250 g tvarohu z vaničky

2 bílky 

rebarbora, jahody 

datlový sirup 

1. Vejce vyšleháme s kokosovým cukrem a postupně přidáme jogurt, kokosový olej a sypkou směs z mouky, prdopeče a skořice. Pokud je těsto tužší, můžeme naředit kokosovým či jiným mlékem. 

Vylijeme na vymazaný a kokosem vysypaný plech (24x20).

2. Tvaroh vyšleháme s bílky a rozetřeme na korpus. Jahody a rebarboru si nakrájíme a promícháme s datlovým sirupem, rebarbora je jinak poměrně kyselá. Naneseme na tvaroh a dáme do trouby na cca 40 minut a 180 °C.

Rebarbora má pěkný říz a v kombinaci s jahodami příjemně osvěží. Mňamka 😍😋